La gioia di consumare una quantità oscena di calorie prima di mezzogiorno

Nov 29, 2023

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Di Max Leggi

Tradizionalmente non sono una persona che fa colazione. Posso preparare una frittura, ma solo quando l'occasione lo richiede - diciamo, ipoteticamente, un drink extra o sei la sera prima - e, certo, mi immergerò nel cestino dei pasticcini durante la colazione a buffet gratuita dell'hotel, ma generalmente meno per la nutrizione che per la soddisfazione più sostenuta di massimizzare il valore della mia camera d'albergo.

Per gran parte della mia vita adulta quotidiana, la mia colazione regolare consisteva in un caffè nero. Quando ho molta fame e ho bisogno di una colazione abbondante, posso anche aggiungere il latte.

Sarebbe bello dire che questo faceva parte di una strategia dietetica concertata, uno di quei piani di digiuno intermittente alla moda della Silicon Valley che avrebbero rafforzato il mio cervello al punto da poter intraprendere imprese di forza mentale come il calcolo differenziale o diventare amministratore delegato di Twitter. O che semplicemente odiavo il cibo della colazione.

Ma soprattutto era una funzione del lavoro. In un mondo in cui l'economia è completamente attiva, è difficile non alzarsi dal letto e ritrovarsi impegnato in importanti lavori produttivi come inviare e-mail, rispondere a e-mail o evitare di inviare o rispondere a e-mail. Chi ha tempo per una ciotola di farina d'avena, per non parlare di uova fritte e pane tostato?

Ma ora l’economia è stata spenta. Ho la fortuna di lavorare da casa, ma le mie riunioni sono meno frequenti e i miei spostamenti sono inesistenti. Di conseguenza, mi sono ritrovato a riscoprire la semplice gioia di consumare una quantità assolutamente oscena di calorie prima di mezzogiorno.

Nelle ultime settimane ho fatto una colazione abbondante ogni mattina. Fette di pancetta! Omelette francesi burrose! Burrito enormi per la colazione! Il cuore vuole ciò che vuole il cuore. E a volte quello che vuole è un kimchi grigliato alle 10 di mattina

Liberato dall'orario di lavoro, nel mio appartamento ha preso piede una logica più selvaggia: dormire quando si ha sonno, mangiare quando si ha fame e, se possibile, renderlo salato e grasso. La mia ansia non è diminuita, esattamente, ma è stata trasformata dalla nevrosi quotidiana sul posto di lavoro al brusio di fondo esistenziale. In passato sarebbe stato impensabile dedicare un'ora a preparare un vassoio di patate croccanti per un grande piatto di frittura, anche nel fine settimana. Nel mio stato attuale, sembra che non ci sia abbastanza tempo da dedicare alla preparazione della colazione, davvero.

Capisco che la mia ossessione possa sembrare stupida, o egoista, a chiunque sia ancora obbligato a fare il pendolare per lavoro, o a chi ne ha appena perso uno, o a chi ha già passato gli ultimi anni a preparare la colazione quotidiana per i bambini.

Dovrei chiarire che la gioia che trovo nella mia colazione non deriva realmente dalla salute fisica o mentale che la colazione inculca in me o dalle tranquille ore mattutine che mi sono concesse per prepararla. Se dovessi individuare cosa rende la colazione così importante per me, non credo che darei una risposta particolarmente filosofica. Penso che direi che ciò che mi dà gioia a colazione è il grasso della pancetta.

È difficile pensare a qualcosa di più narcoticamente confortante, al di fuori dei veri narcotici, dell'odore e del sapore della pancetta. E poi: friggete un uovo nello sgocciolatoio! Spruzzalo su quella teglia di patate che sta per andare in forno! Quel formaggio grigliato al kimchi sarebbe ancora più buono se sapesse di pancetta, vero? E l'aggiunta di pancetta non lo rende, tecnicamente, un alimento per la colazione?

Max Read è uno scrittore e un appassionato di pantaloni elastici.

Scarabocchi di Tom Bodkin, Tom Jolly e Claire O'Neill. Tom Bodkin è il direttore creativo e chief creative officer del Times. Tom Jolly è un redattore associato della testata che supervisiona la produzione del giornale. Claire è l'editor visivo di Climate.

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